オススメワインのご紹介
06-6245-6223
〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-31
ランチ 11:30～15:00（L.O 14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O 20:00）
定休日：＊毎週火・水曜日＊年末年始
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ディナー 17:30～22:00（L.O 20:00）
定休日：＊毎週火・水曜日＊年末年始
オススメワインのご紹介
毎日お暑いですが、いかがお過ごしでしょうか。
ランシュ・バーシュ手掛けるジャン・ミッシェル・カーズのワイン。
毎回書かせて頂いているエントランスの花壇のお花ですが、
日当たり・風通し・水はけ、いろんな要素がいいんでしょうね、
先日、お水をやっているとキノコを発見致しました。
また、さらには小さいカタツムリも・・・。
（どれだけ自然の宝庫になっているのだ。）
毎日、いろんな発見があり水やりも楽しいです。
残りの夏の暑さもおいしいフランス料理とワインで乗り切りましょう！
では、ワインのご紹介。
まず、白でございます。
フランス・ロワールのギュイヨン手掛ける「ソミュール ヴァン・デュ・ノール」
ソミュールと言っても、ソミュール液が入っている訳ではございません。
セパージュは、シュナン・ブラン。
白桃やマスカットの香りに、旨みたっぷりの爽快なワイン。
そして、「クロ・デ・フ シャルドネ ロクラ・ウノ」
地質学者ペドロ・バッラ手掛けるワイン。
セパージュは、シャルドネ。
標高９５０ｍの畑で作られるワインは、高いレベルのミネラルや酸がありおいしいです。
もちろん定番の「スペルバウンド」もございます。
そして赤ワイン。
温泉で有名なドイツ・バーデンのシュペ－トブルグンダー。
バーデン大公国君主だった王族、ロイヤルファミリー手掛けるワイン。
ジューシーかつ果実の旨みいっぱいのピノノワールです。
南フランスのワイン「ロスタル・カーズ エスティバル」
甘やかなスパイシーな香り。
コクがあってパワフルなんだけれどもスーッと染み込むように入ってくるワイン。
うまし！
他にもおすすめワインご用意致しております。
ご予約・ご来店お待ち致しております。
グラスワインでございますが、
現在、泡もの４種・白４種・赤３種の計約１０種ご用意しております。
最近新しい提案で、オードブルからグラスワインのハーフ量で
白４種を全部１度にお出しして、（その後は赤３種という具合で）
お客様にどれが料理に合うのかマリアージュして頂いております。
この料理には～番目の白が、こう言う理由で合いますとか、
また、こう言う理由で合いませんなど。
～番目のワインは次の料理では合いますなど。
もちろんお出しするのは選んで頂いた料理に合うワインをセレクト致しておりますので
何番目かの料理でワインが合うように致しております。
単体で飲むとわかりづらいのですが、
同時に複数のワインを飲むことによって、違いがわかり、新たな感動が生まれます。