「おいしいグラスワイン達」のお知らせ
06-6245-6223
〒542-0086 大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-31
ランチ 11:30～15:00（L.O 14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O 20:00）
定休日：＊毎週火・水曜日＊年末年始
「おいしいグラスワイン達」のお知らせ
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ランチ 11:30～15:00（L.O 14:00）
ディナー 17:30～22:00（L.O 20:00）
定休日：＊毎週火・水曜日＊年末年始
「おいしいグラスワイン達」のお知らせ
こんにちは「ヴァンサンク・ブランシュ」ソムリエNでございます。
早速ではございますが、ワインのご紹介でございます。
グラスワインは、いつもながら芳醇な香り・バランスの良さ・話題性・
リーズナブルかつ量タップリでご用意させて頂いております。
まず、「白ワイン」から紹介です。
ニュージーランドの白ワイン
「トゥ・リヴァース コンバージェンス ソーヴィニョンブラン」
グアバや柑橘系のさわやかな香りに、
レモンを彷彿させるキリツとした酸味にあふれる果実味はサイコーです。
酸味と苦みのバランスが絶妙です。旨し！
造り手は超S級の為、骨格がしっかりしているので、
物足りなさは一切感じません。
そしてカルフォルニア・セントラルコーストからは、
トロピカルフルーツに甘香ばしい樽の香り、
トースト、バター、バニラのニュアンス、
ブリュレのようなリッチでコクありのワイン
「バレルバーナー・ダブルオーク・シャルドネ」
贅沢にも新樽１００％で熟成、さらに新たな新樽に移し替えて追塾！
贅沢すぎるスーパー樽ドネです。
おいしい！！！
そして、今や当店の定番・イスラエル航空ファーストクラスのワイン
「ヤルデン」も健在。
樽の香り、心地よい苦み・・・これもやはりおいしい。
正直、揺るがない旨さです。
また「赤ワイン」からは・・フルボディ赤ワイン！
カルフォルニアワイン
「スミス&フック プロプライアリー レッドブレンド」
スミス&フック最高峰の１本。
高級ワインのプロプライアタリーワイン
プラムなどの黒い果実、ココアやコーヒー、バニラのニュアンス。
凝縮された旨味になめらかなタンニン。
とにかく果実味の凝縮感が凄いワインで、
コクがあってパワフルなんですが、
バランスが良すぎてスルスル入る危険なワインです。
まるで熟した黒い果実に溶け込んだビターチョコレートのようなワイン
フランスからは「Chロシェ・コルバン」
フランス・サンテミリオンのクラッシクタイプのワイン。
もともとは、CHコルバンの畑。
樹齢４５年～１２０年の高樹齢のブドウから厳選。
メルロー８５％・カベルネフラン１５％
骨格はしっかりしておりますが、非常にエレガント。
良い感じの酸味と豊かで繊細なタンニンが高次元で調和する
ハイスペックなワインに仕上がっております。
細かい詳細トークはご来店してお楽しみ下さいませ。。
それでは劇場型のワインプレゼンテーションと
シェフの激旨のお料理とのマリアージュを当店にてご体感下さいませ。
お待ち致しております。
Vingt-cinq BLANCHE（ヴァンサンク・ブランシュ）TEL 06-6245-6223
ADDRESS 〒542-0086
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-31
OPEN HOUR
Lunch 11:30～15:00（L.O 14:00）
Dinner 17:30～22:00（L.O 20:00）
CLOSE＊毎週火・水曜日＊年末年始
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