美味しいグラスワイン情報

こんにちは「ヴァンサンク・ブランシュ」ソムリエNでございます。
早速ではございますが、ワインのご紹介でございます。

グラスワインは、いつもながら芳醇な香り・バランスの良さ・話題性・
リーズナブルかつ量タップリでご用意させて頂いております。

「白ワイン」から紹介です。
まず、ニュージランドの白ワイン「ストラタム・リースリング」
リースリング１００％
レモン・ライム、柑橘系の香りにレモンの皮のような苦み
フルーツの旨みが十二分にのったワインです。
たくさん受賞したワイン・・・グビグビいけます。

またカリフォルニアからは、まったりコクありワイン
「ジャンクロードポワセ“クロワッサン”シャルドネ」
シャルドネほぼ１００％
フランスとアメリカのコラボワイン。
このシャルドネは、
あのカルトワイン「ファーニエンテ」の元醸造の方がたずさわっているので、
レベルが高いです。
本人いわく“クロワッサン“をイメージして造ったワインだそうです。
クリーム・バター・卵系に強いワインです。おいしい！

そして、今や当店の定番・イスラエル航空ファーストクラスのワイン
「ヤルデン」も健在。
樽の香り、心地よい苦み・・・これもやはりおいしい。
正直、揺るがない旨さです。

また「赤ワイン」からは・・
カリフォルニアのワイン「スペルバウンド・カベルネソーヴィニョン」
ほぼカベルネソーヴィニョン１００％
甘やかなプルーンのような芳醇な香り、
渋味や酸味がバランスよくまろやかで、スッと入ってくるやっかいな旨ワイン。
このワインを造っているのが、
あの「オーパス・ワン」のロバ―ト・モンダヴィさんの孫、ロブ・モンダヴィさんの作品
日本で有名なXジャパンのYOSHIKIさんのワイン「X」を造っているのも、
ロブ・モンダヴィさんです。

そしてフランスからは、ボルドーワイン「CHピエライユ」
だいたいメルロー７０％とカベルネソーヴィニョン３０％ぐらい
近年ではグレートヴィンテージの２０２０！！
渋味・酸味はパワフル系で、綺麗に溶け込んだスパイシーなクラシックタイプ
バランスが良すぎてスルスル入る危険なワイン
ベリーの旨みが凝縮しております。

細かい詳細トークはご来店してお楽しみ下さいませ。。
それでは劇場型のワインプレゼンテーションと
シェフの激旨のお料理とのマリアージュを当店にてご体感下さいませ。
お待ち致しております。

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Vingt-cinq BLANCHE（ヴァンサンク・ブランシュ）TEL　06-6245-6223
ADDRESS　〒542-0086
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-9-31
OPEN HOUR
Lunch 11:30～15:00（L.O 14:00）
Dinner 17:30～22:00（L.O 20:00）
CLOSE＊水曜日＊年末年始