美味しいグラスワイン情報

こんにちは「ヴァンサンク・ブランシュ」ソムリエNでございます。
早速ではございますが、ワインのご紹介でございます。

グラスワインは、いつもながら芳醇な香り・バランスの良さ・話題性・
リーズナブルかつ量タップリでご用意させて頂いております。

「白ワイン」から紹介です。
南アフリカの白ワイン！「ポールクルーヴァー・リースリング」

超S級の造り手のワイン

蜜の入った青リンゴのニュアンスに、

エレガントな酸味と凝縮された果実味の旨みが最高です。

いくらでも飲めます。ホントおいしい！

 

またイタリアからは、

エミリア・ロマーニャのワイン「アウスト」

シャルドネ１００％

熟した南国フルーツのようなニュアンスに、甘香ばしい樽の香り。

ややコクありでございます。

たくさん賞を獲得したワイン。

 

そして、今や当店の定番・イスラエル航空ファーストクラスのワイン
「ヤルデン」も健在。
樽の香り、心地よい苦み・・・これもやはりおいしい。
正直、揺るがない旨さです。

 

また「赤ワイン」からは・・まろやか濃い赤ワイン。
新しくリリースされて、久々（8年ぶりぐらいでしょうか）にワゴンに

帰ってまいりました。

イタリアのワイン「チンクアンタ　ブラックエディション」

そう今回は、フツーのチンクアンタではなく50周年特別記念ヴァ―ジョンの

「ブラックエディション」

ブドウはネグロアマーロとプリミティーヴォ

凝縮された果実の旨味に心地の良いタンニン、

スパイシーでコクがあるのにもかかわらず、
バランスが良すぎてスルスル入るやっかいなワイン！

まるで熟した黒い果実に溶け込んだビターチョコレートのようなワイン。

やっぱり旨い！

 

そしてフランスからは、

「Chロック・デ・ジャンリス　２０２０」

メルロー９０％、カベルネフラン１０％

良いヴィンテージのワインですね。

しかもこのワイン、超弩級のワイン「ル・パン」のフランソワ・ティエポンさんも

たずさわっております。（おおッ、それは凄い。）

 

骨格はしっかりしているのですが、エレガントで華やか。

渋味・酸味がきれいに溶け込んでいるので、スッと入ってくるワインです。

ベリーの旨み・果実味もしっかりありスパイシー

おいしいです。

 

 

細かい詳細トークはご来店してお楽しみ下さいませ。。
それでは劇場型のワインプレゼンテーションと
シェフの激旨のお料理とのマリアージュを当店にてご体感下さいませ。
お待ち致しております。

 

 

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Vingt-cinq BLANCHE（ヴァンサンク・ブランシュ）TEL　06-6245-6223
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