大阪の心斎橋で50余年、受け継がれてきた伝統のレストラン
心斎橋フレンチの名店「ヴァンサンク・ブランシュ」
エレガントな料理と感動のサービスを提供する伝統のレストランです。
1975年のオープン以来、ビストロ・ヴァンサンクからル・ヴァンサンク、そして2014年に4代目オーナーによる「ヴァンサンク・ブランシュ」としてリニューアルしました。
約50年間、3世代にわたり多くのお客様に愛され、心斎橋の地で歩んでまいりました。
洗練された技術と豊かな感性で生み出される料理はまさにエレガント。
フランス郊外からリオンを彷彿とさせる店内の内装は、ヨーロッパの風土や歴史的な構造の基礎となる土を素材にした
スタッコ剤やテラコッタなどの基本要素をもとにした仕上げになっております。
贅沢な空間で、美味しい料理と楽しいサービスと共に至福の時間をお過ごしください。
大阪の心斎橋で40余年
受け継がれてきた伝統のレストラン
心斎橋フレンチの名店
「ヴァンサンク・ブランシュ」
大阪の心斎橋にある
「ヴァンサンク・ブランシュ」は
1975年創業の伝統的な
フレンチレストランです。
エレガントな料理と
感動的なサービスを提供し
2014年に4代目オーナーにより
リニューアルされました。
現シェフの谷村忠志は、
国内外の一流レストランを経験し、
厳選された食材を用いた料理を
提供しています。
店内はフランス郊外を思わせる
デザインで、贅沢な空間が特徴です。
Chef’s
Words
谷村忠志
フランス国内の名店で修業を積み、現在に至ります。旬の食材を厳選し、スパイスやハーブを巧みに使うことで、洗練されたエレガントなフレンチを作り出します。
PROFILE
「フランスレストラン」
- Relais de la Poste（アルザス）
- Les Flot（ロッシェル）
- Anberge Basque（バスク）等。
2018年7月より「ヴァンサンク・ブランシ
ユ」のシェフに就任。
Chef’s
Words
谷村忠志
フランス国内の名店で修業を積み、現在に至ります。旬の食材を厳選し、スパイスやハーブを巧みに使うことで、洗練されたエレガントなフレンチを作り出します。
PROFILE
「フランスレストラン」
- Relais de la Poste（アルザス）
- Les Flot（ロッシェル）
- Anberge Basque（バスク）等。
2018年7月より「ヴァンサンク・ブランシ
ユ」のシェフに就任。
Sommelier
Words
則尾進
「ヴァンサンク・ブランシュ」のソムリエとして、料理に合うワインを提供しています。彼は日本料理の料理人としてキャリアをスタートし、1995年に「ビストロ・ヴァンサンク」に入店後、サービスに転向しました。原彬容シェフ・横田知義シェフに師事し、ソムリエや唎酒師など15の資格を取得しています。また、ワイン講師やテーブルマナー講師としても活動しています。
Sommelier
Words
則尾進
「ヴァンサンク・ブランシュ」のソムリエとして、料理に合うワインを提供しています。彼は日本料理の料理人としてキャリアをスタートし、1995年に「ビストロ・ヴァンサンク」に入店後、サービスに転向しました。原彬容シェフ・横田知義シェフに師事し、ソムリエや唎酒師など15の資格を取得しています。また、ワイン講師やテーブルマナー講師としても活動しています。
大切な日に
コースで楽しむ
正統派フレンチ
厳選された旬の食材が彩りを添え、
お野菜もお肉も本来の美味しさををご堪能ください。
特別なデートや記念日、誕生日ディナーに最適です。
上質な空間で
ワインを堪能
お客様に心地よくワインを楽しんでいただけるように努めるソムリエの則尾進。 料理に合わせて、古き良きワインから革新を遂げる様々なワインをペアリングし、 お客さまに最高のひとときを味わっていただけるようなワインをご用意いたします。
大切な日に
コースで楽しむ
正統派フレンチ
厳選された旬の食材が彩りを添え、 お野菜もお肉も本来の美味しさ をご堪能ください。 特別なデートや記念日、 誕生日ディナーに最適です。
上質な空間で
ワインを堪能
お客様に心地よくワインを楽しんでいただけるように努めるソムリエの則尾進。 料理に合わせて、古き良きワインから革新を遂げる様々なワインをペアリングし、 お客さまに最高のひとときを味わっていただけるようなワインをご用意いたします。
新鮮な食材を選び、五感で楽しめる魅力的なランチメニューをご用意致します。
シェフが厳選した素材とこだわりの調理法で、とっておきのディナーをご用意致します。
Vingt-cinq BLANCHE
French
Restaurant
- 大変申し訳ございませんが、 乳児(6歳未満)のお子様のご入店はご遠慮いただいております。
Instagram
ソムリエの則尾さんが撮影 するシェフのカラフルな 色彩のアートのような 一皿に感動。 インスタグラムを ぜひ覗いてみてください。
お客様の声
